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農(nóng)貿(mào)生鮮市場(chǎng)環(huán)境清潔方案

農(nóng)貿(mào)生鮮市場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生是讓很多相關(guān)管理人員頭疼的一個(gè)問(wèn)題，農(nóng)貿(mào)生鮮市場(chǎng)人多，物雜的特點(diǎn)決定了環(huán)境衛(wèi)生清理的困難。

農(nóng)貿(mào)生鮮市場(chǎng)有哪些衛(wèi)生痛點(diǎn)？該怎么解決？下面小編來(lái)聊聊自己的看法

第一，蔬菜區(qū)，蔬菜區(qū)的衛(wèi)生清潔是相對(duì)來(lái)說(shuō)比較好做的，蔬菜區(qū)的地面，臺(tái)面沒(méi)有那么濕滑，剩菜殘葉，垃圾較大，使用普通的掃帚及時(shí)的清掃即可，每隔幾個(gè)攤面，擺放垃圾桶，攤主也會(huì)隨手將垃圾扔進(jìn)垃圾桶，不至于造成滿(mǎn)地剩菜殘葉。

第二，水果區(qū)，水果區(qū)主要蚊蠅比較多，地面，攤面大多比較干凈，放置驅(qū)蚊的設(shè)備，使用全自動(dòng)洗地機(jī)及時(shí)的清洗地面，可以保持整個(gè)區(qū)域的干凈衛(wèi)生

第三，肉禽區(qū)，這個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生難做，墻面和地面都容易沾上油漬，需要及時(shí)清理，特別是炎熱的夏天，容易招來(lái)蒼蠅，對(duì)食物造成污染。肉攤的墻面一定要使用清潔劑，及時(shí)清理油污，掛上驅(qū)蠅燈，地面的油污如果使用拖把是無(wú)法去油的。使用全自動(dòng)洗地機(jī)可以一遍清洗掉油污，吸干污水。隨時(shí)保持地面的干凈。

   （圖一：全自動(dòng)洗地機(jī)在清洗農(nóng)貿(mào)生鮮市場(chǎng)的應(yīng)用）

第四，水產(chǎn)區(qū)，水產(chǎn)區(qū)一般都是真?zhèn)€市場(chǎng)里最臟的地方，污水多，攤主殺魚(yú)飛濺的魚(yú)鱗，污漬等墻面地面都會(huì)沾上，異味重。攤位的前面的的污漬魚(yú)鱗可以使用小壓力的高壓清洗沖洗掉，地面的污漬可以使用全自動(dòng)洗地機(jī)清洗，還可以從水產(chǎn)區(qū)過(guò)渡到其他區(qū)域的地面可以使用一臺(tái)大功率的吹風(fēng)機(jī)，及時(shí)的吹干地面，這樣就不至于污漬隨著鞋底踩到其他區(qū)域。同時(shí)水產(chǎn)區(qū)應(yīng)該配置免洗的洗手液，顧客可以及時(shí)的清理掉手上的污漬，帶去更好的客戶(hù)體驗(yàn)感

第五，市場(chǎng)周邊。小編去過(guò)很多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，很多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里面清清爽爽，外面確實(shí)蚊蠅亂飛，農(nóng)貿(mào)生鮮市場(chǎng)的垃圾量大，且大都都是食物垃圾類(lèi)，非常適合蚊蠅的生長(zhǎng)。垃圾桶不僅需要及時(shí)清理掉垃圾，還需及時(shí)的清洗，放置垃圾桶的地面也是細(xì)菌滋生的“天堂”。這個(gè)區(qū)域比較適合，車(chē)載電動(dòng)高壓清洗機(jī)。車(chē)載電動(dòng)高壓清洗機(jī)可以配備高壓清洗槍?zhuān)邏簤毫Φ乃骺梢詮?qiáng)力清洗掉地面的殘留污漬，還可以調(diào)節(jié)壓力清洗垃圾桶。

   （圖二：車(chē)載電動(dòng)高壓清洗機(jī)正在清洗放置垃圾桶地面）

改善市場(chǎng)環(huán)境和衛(wèi)生質(zhì)量，給廣大市場(chǎng)商戶(hù)營(yíng)造一個(gè)干凈、整潔的生活、經(jīng)營(yíng)環(huán)境，也是給顧客更好的體驗(yàn)感，給農(nóng)貿(mào)生鮮市場(chǎng)帶去更多的盈利。